Csomagolástechnika
Sokáig vendéglátóztunk. Tudjuk, hogy mik a felmerülő problémák és hogyan lehet megoldani azokat.
Rendeljen meg minden szükséges eszközt és berendezést egy helyről, akár másnapi szállítással.
Kizárólag megbízható, profi minőségű, de jó árú termékeket kínálunk.
Nagyon sok termékünk személyesen is megnézhető, átvehető, de gyorsan be is tudunk rendelni bármit.
Az éttermi csomagolástechnikai berendezések között olyan eszközöket, illetve kiegészítőket kínálunk vásárlóink számára, amelyek lehetővé teszik az ételek hatékony, biztonságos és higiénikus csomagolását és szállítását. A vendéglátóiparban kiemelten fontosak ezek a kiegészítők és berendezések, hiszen segítségükkel egyszerűbb megőrizni az ételek minőségét és frissességét. Termékeink között megtalálhatók az ételszállító thermo ládák, melyek olyan szigetelt tároló ládák, amelyek az ételek hőmérsékletének megőrzését teszik lehetővé házhoz szállítás, tárolás közben. A thermo ládában a meleg ételek nem hűlnek ki, míg a hideg ételek hűvösek maradnak és nem melegszenek meg vagy olvadnak el. Kínálunk továbbá vákuumgépet, mely főként az előkészített ételek tárolásában segít. Használatával, sokáig megőrizhető az ételek frissessége, illetve a speciális főzési technológiát igénylő ételek előkészítésében is segít.
A vákuumcsomagoló gépek az élelmiszerek eltarthatósági idejének megnövelését szolgálják. A vákuumcsomagolás folyamatának lényege az oxigén eltávolítása, ugyanis az élelmiszerek romlását előidéző legfontosabb tényező a levegőben lévő oxigén. Az oxidáció következtében az ételek tápértéke, színe, zamata, illata és egyéb jellemző tulajdonságai megváltoznak, így a termékek fogyasztásra alkalmatlanná válnak. A vákuumcsomagoló gépek használatával ezeket a negatív, de ugyanakkor természetes folyamatokat tudjuk késleltetni úgy, hogy eltávolítjuk az oxigént.
A vákuumcsomagoló gépeknek két különböző típusa van:
- Nem kamrás: a csomagolási folyamat a vákuumkamrán kívül történik.
- Kamrás: a csomagolási folyamat a vákuumkamrán belül történik.
A nem kamrás gépeket akár háztartásokba, vagy kevesebb vákuumcsomagolást végző cégeknek ajánljuk, a kamrás gépek
kapacitása és teljesítménye is nagyobb, ezért kifejezetten ipari felhasználásra ajánljuk őket.
Kamrás és nem kamrás vákuumcsomagoló gépek
A megfelelő tulajdonságokkal rendelkező vákuumcsomagoló gép jó szolgálatot tesz mindenhol, ahol szükség van az ételek, élelmiszerek eltarthatósági idejének növelésére. A vendéglátói- és élelmiszeriparban különösen nagy figyelmet kell szentelni a termékek szavatossági idejére, illetve a tárolás, szállítás módjára, hiszen ezek tekintetében szigorú jogszabályi előírásoknak is meg kell felelni.
A vákuumcsomagoló gép nagy segítséget nyújt az oxidációs folyamat megakadályozásában, a készülék használatával ugyanis teljes mértékben el lehet távolítani az oxigént a csomagolásból. E művelet nélkül, az ételek hamarabb megromlanak, ugyanis előbb vagy utóbb megkezdődik az oxidációs folyamat.
A vákuumcsomagoló gépeknek két fajtája is van. A nem kamrás változat esetében a csomagolás a vákuumkamrán kívül, míg a kamrás esetében azon belül valósul meg. Mivel ez utóbbiak nagyobb kapacitással rendelkeznek, ezért ezek ipari körülmények között is jó szolgálatot tesznek, ahol egyszerre nagyobb mennyiségben kell elvégezni a vákuumcsomagolást.